2025年全國(guó)食品安全宣傳周正式拉開帷幕。本屆宣傳周以“科技賦能，全程守護(hù)”為主題，旨在推動(dòng)全社會(huì)共同關(guān)注食品安全，構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌的全程可追溯體系。在這一背景下，京東旗下生鮮品牌七鮮宣布全面上線“全程溯源”系統(tǒng)，為食品銷售安全注入科技新動(dòng)能。

全國(guó)食品安全宣傳周作為我國(guó)食品安全領(lǐng)域的重要活動(dòng)，已連續(xù)舉辦多年。2025年的活動(dòng)聚焦于數(shù)字化、智能化技術(shù)在食品安全管理中的應(yīng)用，倡導(dǎo)企業(yè)利用區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等前沿技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)調(diào)，保障食品安全是企業(yè)的生命線，也是消費(fèi)者信心的基石，各方需共同努力，筑牢食品安全防線。

京東七鮮積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，在宣傳周期間正式推出了升級(jí)版的“全程溯源”服務(wù)。該系統(tǒng)覆蓋了從產(chǎn)地、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、配送到銷售的全鏈條環(huán)節(jié)。消費(fèi)者在七鮮平臺(tái)購(gòu)買生鮮食品時(shí)，只需掃描商品包裝上的二維碼，即可實(shí)時(shí)查看產(chǎn)品的“身份檔案”——包括原產(chǎn)地信息、種植或養(yǎng)殖過程、檢測(cè)報(bào)告、物流軌跡等詳細(xì)數(shù)據(jù)。例如，一包蔬菜可以追溯到具體農(nóng)場(chǎng)、播種日期、施肥記錄；一塊牛肉則能展示養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境、檢疫證明及屠宰加工流程。

這一創(chuàng)新舉措不僅提升了信息透明度，更強(qiáng)化了供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的責(zé)任管理。京東七鮮通過與合作農(nóng)戶、供應(yīng)商建立數(shù)據(jù)共享機(jī)制，確保了溯源信息的真實(shí)性與時(shí)效性。系統(tǒng)還引入了智能預(yù)警功能，一旦某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)異常（如運(yùn)輸溫度超標(biāo)、檢測(cè)指標(biāo)不合格），平臺(tái)將自動(dòng)觸發(fā)警報(bào)并暫停銷售，從源頭杜絕安全隱患。

在食品銷售端，全程溯源技術(shù)也為商家?guī)砹孙@著價(jià)值。它幫助七鮮建立了差異化的品牌信任度，消費(fèi)者因“看得見的安心”而更愿意選擇其產(chǎn)品。數(shù)據(jù)沉淀還能優(yōu)化庫(kù)存管理、精準(zhǔn)預(yù)測(cè)需求，減少食品損耗，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙贏。專家指出，京東七鮮的實(shí)踐為零售行業(yè)樹立了標(biāo)桿，未來或有更多企業(yè)跟進(jìn)，推動(dòng)食品銷售行業(yè)整體向透明化、標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)。

隨著2025年全國(guó)食品安全宣傳周的深入，公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知將持續(xù)深化。京東七鮮以科技之力守護(hù)“舌尖安全”，不僅呼應(yīng)了國(guó)家政策導(dǎo)向，更體現(xiàn)了企業(yè)社會(huì)責(zé)任。從田間到指尖，全程溯源的每一環(huán)都是對(duì)健康的承諾——這或許正是未來食品銷售的必然趨勢(shì)：讓信任有據(jù)可循，讓安全觸手可及。